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ガワ料理

11GAWA.jpg「ガワ」は御前崎を代表する漁師料理。鰹などの魚をたたき、生姜、葱、シソ、梅干しなどの具と共に氷水に入れ、みそで溶いた「冷たいみそ汁」です。作り手により味付けも薬味も様々で、漁師たちは「うちのガワが一番」と胸を張ります。
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