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切り干し芋

20HOSHII.jpg サツマイモを蒸して皮をむき、天日干しにします。太陽と遠州のからっ風により、白い粉がふき、その自然の甘みが美味しさをいっそう引き立てます。今も昔ながらの手作業で作られ、切り干し芋が並んだ風景は、御前崎の冬の風物詩です。
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